Carpaccio de creveți
Sursa de proteine și acizi grași omega-3, acest fel de mâncare susține sănătatea inimii și îmbunătățește metabolismul. Gustul răcoritor al lămâii și al caperelor îi conferă strălucire, fiind perfect pentru un prânz ușor sau o gustare.
Curățați creveții cruzi (12–16 buc). Faceți o tăietură longitudinală pe spatele fiecărui crevete. Îndepărtați vena intestinală.
Împărțiți creveții pe lungime în două jumătăți. Așezați jumătățile pe o farfurie într-un singur strat, apăsând ușor pentru a obține o suprafață uniformă.
Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline (4 linguri), sucul de lămâie sau lime (2 linguri), caperele (1 lingură) și pătrunjelul tocat mărunt (câteva crenguțe). Bateți dressingul cu o furculiță până obțineți o emulsie ușoară.
Turnați dressingul peste creveți. Presărați sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat după gust.
Pentru servire, puteți adăuga puțină verdeață proaspătă sau o frunză de salată tăiată subțire. Dacă doriți, presărați un vârf de ardei iute uscat.
Serviți carpaccio imediat după preparare.
(13)
- :
- : , ,
- : ,
- :
- :
- :
- : , ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carpaccio de creveți", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
