Carne de iepure cu ciuperci albe
Carnea de iepure și ciupercile albe oferă proteine complete, iar legumele și verdețurile adaugă fibre și compuși aromatici. Carnea se gătește lent într-un sos de roșii și vin până devine fragedă, fără făină sau amidon.
Tăiați carnea de iepure (1000 g) în bucăți pentru servire. Curățați și feliați ciuperca albă (300 g), tocați ceapa (150 g) și morcovul (150 g), curățați și tocați roșia (500 g) și stoarceți sucul de lămâie (50 g).
Stropiți carnea de iepure cu suc de lămâie, asezonați cu sare de bucătărie (6 g) și piper negru (2 g) și lăsați-o 15 minute. Rumeniți bucățile într-o tigaie adâncă, apoi transferați-le pe o farfurie.
În aceeași tigaie căliți ceapa, morcovul și ciuperca albă. Adăugați roșia, nucșoara (2 g) și ierburile provençale (3 g) și amestecați.
Puneți carnea de iepure înapoi, turnați vin alb sec (120 g), acoperiți și fierbeți la foc mic aproximativ o oră, până devine fragedă. Dacă este necesar, adăugați puțină apă și serviți fierbinte.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carne de iepure cu ciuperci albe", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
