Ruladă de pui cu ciuperci și spanac

Într-o tigaie, căliți ceapa tăiată (2/3 buc.) și morcovul dat pe răzătoare (2 buc.) până devin moi.

Apoi, adăugați ciupercile tăiate (300 g) și căliți-le timp de 5–7 minute.

După aceea, adăugați spanacul (300 g), amestecați și continuați să căliți încă 2 minute.

La final, adăugați smântâna (3 linguri), precum și sare și piper după gust, apoi luați de pe foc.

Pe o suprafață plană, întindeți hârtie de copt. Distribuiți carnea de pui (700 g) într-un strat uniform cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. Deasupra, distribuiți uniform umplutura de legume și presărați brânză răzuită (50 g).

Rulați cu grijă carnea umplută în formă de ruladă, folosind hârtia de copt pentru a facilita procesul.

Transferați rulada pe o tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 40 de minute.