Midii in sos de rodie
Midiile aduc proteina, iod si vitamina B12, iar sosul de rodie adauga o nota dulce-acrisoara luminoasa fara faina grea. Preparatul iese aromat, suculent si foarte potrivit pentru o cina keto cu gust marin pronuntat.
Daca folositi midii vii in cochilie (1000 g), spalati-le bine si aruncati toate cochiliile care nu se inchid dupa o bataie usoara. Tocati fin usturoiul (18 g), radeti ghimbirul (15 g), tocati grosier migdalele (20 g), taiati coriandrul (5 g) mai mare si feliati subtire ardeiul chili (5 g) dupa ce indepartati semintele in exces.
Rumeniți rapid migdalele (20 g) intr-o tigaie uscata si lasati-le deoparte. Intr-o tigaie adanca incalziti uleiul de masline (30 g), adaugati usturoiul (18 g), ghimbirul (15 g) si ardeiul chili (5 g), apoi incalziti 30-40 de secunde pana devin foarte aromate.
Adaugati midiile in cochilie (1000 g), turnati sucul de rodie (150 g) si sosul de soia (15 g), apoi puneti aluloza (4 g) si sarea (2 g). Acoperiti si gatiti 5-7 minute la foc mediu pana cand cochiliile se deschid; aruncati-le pe cele care raman inchise dupa gatire.
Luati tigaia de pe foc si incorporati uleiul de susan (5 g), sucul de lamaie (20 g) si cea mai mare parte din coriandru (5 g). Mutati midiile pe un platou, turnati sosul deasupra, presarati migdalele si serviti imediat.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Midii in sos de rodie", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
