Midii in sos cremos de rosii cu hrean
Midiile aduc proteina si iod, iar rosiile cu smantana pentru gatit si hrean fac sosul in acelasi timp bland si viu. Rezulta un preparat cald de fructe de mare, satios si cu gust expresiv, fara tehnica complicata.
Crestati rosiile proaspete (250 g), opăriti-le 30 de secunde cu apa clocotita, curatati-le de coaja si taiati-le bucati mari. Curatati de coaja si rosiile sarate (130 g), iar usturoiul (15 g) tocati-l mai mare. Decongelati midiile in cochilie (500 g) in frigider din timp si indepartati cochiliile ciobite.
Mixati rosiile proaspete (250 g) si rosiile sarate (130 g) pana obtineti o textura mai grunjoasa. Incalziti uleiul de masline (30 g) intr-o tigaie larga, adaugati usturoiul (15 g) si incalziti-l 20-30 de secunde fara sa se rumeneasca.
Adaugati midiile in cochilie (500 g) in tigaie si gatiti-le 2-3 minute, apoi turnati saramura de la rosiile sarate (100 g) si adaugati masa de rosii. Inabusiti 5 minute, apoi incorporati smantana pentru gatit 20% (80 g), hreanul (15 g) si patrunjelul (20 g) si mai incalziti 2 minute.
Serviti midiile imediat, cat sosul este inca fierbinte si usor picant. Daca unele cochilii raman inchise dupa gatire, este mai bine sa aruncati acele midii.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Midii in sos cremos de rosii cu hrean", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
