Castraveți în stil polonez

Spălați bine castraveții (1 kg) și înmuiați-i în apă timp de 2 ore.

Tăiați castraveții în rondele.

Într-un bol separat, turnați apă caldă (0,25 căni) și dizolvați în ea sare (1 lingură fără vârf) și eritrit (60 g).

Apoi adăugați ulei vegetal (0,25 căni), piper negru măcinat (0,5 linguri) și usturoi zdrobit (0,5 linguri), precum și oțet de mere (4 linguri).

Turnați amestecul obținut peste castraveții tăiați.

Îi lăsați timp de 2 ore, amestecând periodic la fiecare jumătate de oră, pentru ca castraveții să se îmbibe uniform.

În timpul preparării, castraveții vor elibera suc, care va adăuga un gust bogat preparatului.