Pâine cu făină de in și albumină
Făina de in oferă fibre alimentare, iar albumina aduce proteine și un miez dens, umed. Hidratarea albuminei și coacerea îndelungată ajută pâinea să-și păstreze forma.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Mixer
455
Porții: 8 (1 porție ≈ 36 gramă)
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Recalcularea timpului de coacere în funcție de grosime
Bateți ouăle (100 g) cu albumină (25 g), lăsați 20 de minute, amestecați și mai bateți 5 minute.
Adăugați unt topit (40 g) și cremă de brânză (70 g), apoi făină de in (80 g), gumă xantan (1 g), pudră de copt fără amidon (10 g) și sare de bucătărie (după gust).
Transferați aluatul într-o formă de 14 × 10 cm și coaceți la 180°C timp de 90 de minute. Răciți complet înainte de feliere.
(7)
- :
- :
- :
- : ,
- :
- : ,
- : ,
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pâine cu făină de in și albumină", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Acidul alfa-linolenic (Omega-3): California Gold Nutrition, Alpha Lipoic Acid, 600 mg, 120 Veggie Capsules
Cumpărare
≈ $20.74
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Încă pâine:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele produse de panificație:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum alegi și păstrezi ouăle: prospețime, categorie și siguranță
9min
Lucru precis cu ouăle și înlocuitorii lor
9min
Cum folosiți oțetul de mere: ce beneficii sunt posibile și cum evitați problemele
8min
Cum prepari cafeaua acasă: French press, ibric, V60, Chemex, AeroPress, cold brew, apă, măcinare, temperatură și extracție
6min
Distribuiți: