Pâine din făină de lupin
Făina de lupin și cea de migdale oferă proteine, fibre și o aromă bogată de nuci. Proteina oului bătută, psylliumul și puțina gumă ajută miezul să-și păstreze forma după coacere.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Mixer, Cuptor
526
Porții: 8 (1 porție ≈ 61 gramă)
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Recalcularea timpului de coacere în funcție de grosime
Măcinați scurt psyllium (14 g). Amestecați făină de lupin (60 g), făină de migdale (90 g), psyllium (14 g), pudră de copt fără amidon (10 g), guma xantan (după gust) și sare de bucătărie (după gust).
Bateți proteina oului (140 g) până obțineți o spumă stabilă.
Adăugați oțet de mere (20 g) și apă (150 g) peste amestecul uscat și amestecați.
Încorporați ușor proteina oului bătută și transferați aluatul într-o formă.
Coaceți la 180°C aproximativ 60 de minute, apoi lăsați pâinea 10 minute în cuptorul oprit.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pâine din făină de lupin", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Încă pâine:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele produse de panificație:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleLucru precis cu ouăle și înlocuitorii lor
9min
Cum să bateți albușurile cu îndulcitori (fără zahăr)
2min
Făinuri și agenți de legare pentru aluat low-carb: alegerea texturii potrivite
9min
De ce nu reuseste blatul fara zahar si gluten si cum se corecteaza greselile frecvente
23min
Distribuiți: