Pate din pui cu champignon
Puiul oferă proteină mai ușoară, iar ciupercile champignon, ceapa și morcovul fac pateul mai profund la gust fără ficat și fără prea multă dulceață. Untul și supa ajută la obținerea unei texturi moi și ușor de întins, potrivită pentru o gustare rece. Este un pate practic pentru câteva zile și poate fi congelat în porții.
Fierbeți fileul de pui (500 g) în apă ușor sărată până este gata, apoi lăsați-l să se răcească puțin. Tăiați ciupercile champignon (150 g), ceapa (150 g) și morcovul (150 g) în bucăți mici.
Într-o tigaie, gătiți mai întâi ceapa și morcovul aproximativ 5 minute, apoi scoateți-le separat. După aceea gătiți ciupercile încă 5-7 minute, ca să piardă excesul de umiditate.
Tăiați sau desfaceți fileul de pui în bucăți și puneți-l în bolul blenderului. Adăugați legumele gătite, untul (150 g), supa de pui (200 g), sarea (3 g) și piperul negru (1 g).
Mixați pateul până devine fin sau lăsați-l puțin texturat, după preferință. Răciți-l bine cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pate din pui cu champignon", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
