Pui cu champignon și bacon, înăbușit în vin alb
Carnea de pui oferă proteine complete și vitamine din grupul B, iar ciupercile champignon dau profunzime preparatului. Rumeneala, baconul și vinul alb sec formează un sos savuros, parfumat cu cimbru. Serviți preparatul cald direct din tigaie, cu sosul de ciuperci peste carne.
Uscați bine pulpele și ciocănelele de pui (800 g) cu prosoape de hârtie, apoi asezonați-le cu sare de bucătărie (după gust) și piper negru (după gust). Încingeți uleiul de măsline (20 g) într-o tigaie adâncă și rumeniți puiul pe toate părțile până devine auriu.
Tăiați baconul (150 g) cubulețe și usturoiul (15 g) felii subțiri. Adăugați baconul, usturoiul și cimbrul proaspăt (4 g) peste pui și mai prăjiți 2–3 minute, până când baconul începe să lase grăsime, iar aromele devin parfumate.
Turnați vin alb sec (200 g) și reduceți lichidul fără capac timp de 3–5 minute, până se evaporă o parte. Folosiți ciupercile champignon mici (300 g) întregi, iar pe cele mari tăiați-le în jumătăți sau sferturi; adăugați-le în tigaie și amestecați cu grijă timp de 2 minute.
Acoperiți tigaia, reduceți focul și înăbușiți 30–35 de minute: sucurile de lângă os trebuie să fie limpezi, iar carnea să se desprindă ușor. Îndepărtați crenguțele de cimbru și presărați pătrunjel proaspăt (10 g) înainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pui cu champignon și bacon, înăbușit în vin alb", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
