Sos din tofu

Încălziți tigaia, în care adăugați ulei de muștar (2 linguri).

Apoi adăugați chimen și turmeric (un vârf de cuțit), pentru ca condimentele să-și dezvăluie aroma. După câteva secunde, adăugați tofu tăiat în bucăți mici (220 g) și sotați-l cu condimente timp de câteva minute, până devine ușor auriu.

Apoi transferați tofu gătit în blender. La acesta adăugați:

• roșii uscate (20 g);
• suc de lămâie (1 lingură);
• mărar (2 linguri);
• apă fiartă (opțional, 50 ml).

Mixati toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.

Încercați sosul la gust și, dacă este necesar, adăugați puțină sare pentru echilibru.