Supă cu caracatițe, calamar și shirataki

Fierbeți un bulion din caracatițe (300 g) și calamari (200 g). Fierbeți timp de 7–10 minute, apoi scoateți fructele de mare.

Adăugați în bulion fasole verde (100 g), ardei gras (1 buc), tăiat fâșii, țelină (1 tulpină), curcuma (1/2 linguriță), ierburi provence (1/2 linguriță), sare, piper negru și alb după gust. Amestecați cu unt topit (1 lingură). Fierbeți încă 7–8 minute.

Puneți tăiței shirataki (200 g) și, dacă doriți, roșii cherry (5–6 buc). Fierbeți încă 3 minute.

Turnați supa în farfurii, deasupra așezați caracatițele și calamarii tăiați cubulețe. Adăugați un ou (1 buc), fiert tare.

Înainte de servire, puteți stropi ușor cu ulei de măsline (1 linguriță).