Tort Raffaello
Faina de migdale aduce vitamina E, magneziu si o structura mai satioasa fara faina de grau, iar ouale ofera proteina si ajuta blaturile sa ramana stabile. Crema de branza si cocosul dau un gust moale, cremos si clar de desert chiar si fara zahar. Tortul iese cel mai bine dupa o noapte la frigider, cand crema se stabilizeaza complet.
Bateti ouale (200 g) cu eritritolul (40 g) pana cand compozitia devine deschisa la culoare si pufoasa. Turnati smantana pentru gatit 20% (40 g), apoi incorporati faina de migdale (100 g), fulgii de cocos (20 g), praful de copt fara amidon (4 g) si vanilia (1 g). Impartiti aluatul in 3 parti egale, coaceti blaturile pe rand sau in forme separate la 180°C timp de aproximativ 15-20 de minute, pana devin elastice si usor aurii.
Raciti complet blaturile pe gratar. Pentru crema, mixati crema de branza (400 g) cu eritritolul (40 g) pana devine fina, turnati laptele de cocos (50 g) si omogenizati scurt din nou. Incorporati fulgii de cocos (35 g), astfel incat crema sa ramana groasa, dar usor de intins.
Ungeti primul blat cu o parte din crema, acoperiti cu al doilea si repetati cu urmatorul strat. Distribuiti crema ramasa deasupra si pe margini, apoi lasati tortul la frigider cel putin 8 ore. Serviti-l bine racit, cand blaturile sunt usor hidratate si gustul de cocos devine mai rotund.
(3)
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort Raffaello", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
