Supă de ciuperci sălbatică toscană

Supă de oase, Ciupercă, Smântână, Ardei bulgăresc, Ceapă verde, Roșii uscate, Usturoi, Ulei de măsline, Busuioc uscat, Oregano, Cimbru, Frunza de dafin, Piper negru, Sare de bucătărie

Tăiați: 15 min, Prăjire: 5 min, Prăjire: 7 min, A fi adus la punctul de fierbere: 5 min, Gătiți: 15 min, A fi adus la punctul de fierbere: 5 min

Încălziți uleiul vegetal într-o oală (1 lingură). Între timp, tocați mărunt ceapa (1 buc) și usturoiul (4 căței).

Adăugați ceapa și usturoiul în oală și căliți-le timp de aproximativ 5 minute până devin translucide.

Apoi, adăugați în oală roșiile uscate (5-6 buc), ardeiul gras (1 buc), ciupercile tăiate (200 g) și toate ierburile și condimentele:

• busuioc (1 linguriță);
• oregano (1 linguriță);
• cimbru (1 linguriță);
• paprika afumată (1 lingură);
• frunza de dafin (1 buc);
• sare și piper negru după gust.

Continuați să căliți amestecul încă 6-7 minute, până când legumele devin moi și aromate.

Apoi, adăugați supa (500 ml) și aduceți conținutul oalei la punctul de fierbere la foc mediu.

Reduceți focul și fierbeți supa timp de 15 minute.

La final, adăugați smântâna (200 ml) și aduceți supa la punctul de fierbere.