E334
A citi
Videoclipuri pe tema
Recomandăm rețete keto
Secțiune:
Regulatori de aciditate și alte aditivi
Regulatori de aciditate și alte aditivi
Distribuiți:
E334, sau acidul citric, este un aditiv alimentar utilizat pe scară largă în industria alimentară ca conservant, regulator de aciditate și antioxidant.
Acidul citric în sine nu conține carbohidrați. Cu toate acestea, în procesul de metabolism, acidul citric se poate transforma în carbohidrați, așa că nu ar trebui consumat în exces.
Atunci când este utilizat corect în cantități moderate, E334 nu ar trebui să scoată din cetoza.
Acidul citric E334 este adesea folosit în producția de băuturi, produse de patiserie, marinadă, sucuri, jeleu, precum și ca aditiv în produsele din carne.
Acidul citric este considerat sigur pentru consum în cantități mici. Cu toate acestea, consumul excesiv poate duce la efecte negative, cum ar fi iritarea sistemului gastro-intestinal.