E337

E337, sau citrat de potasiu, este un aditiv alimentar utilizat pe larg în industria alimentară ca conservant și regulator de aciditate.

Din perspectiva dietei keto, citratul de potasiu poate fi benefic datorită capacității sale de a regla aciditatea în organism.

Dieta keto, bogată în grăsimi și sărăcă în carbohidrați, poate duce la aciditate în organism din cauza consumului ridicat de proteine animale. Citratul de potasiu poate ajuta la echilibrarea nivelurilor de aciditate și la menținerea sănătății rinichilor.

Citratul de potasiu poate fi găsit în diverse produse, cum ar fi băuturile carbogazoase, conservele, sucurile, gemurile și alte produse cu conservanți adăugați.