E351, sau acidul L-lactic, este un aditiv alimentar utilizat pe scară largă în industria alimentară.
Acidul L-lactic este produs în mod natural de bacterii și se întâlnește frecvent în produsele lactate, cum ar fi iaurtul. Are un gust acru și este folosit ca conservant, regulator de aciditate și antioxidant.
Deși acidul L-lactic este considerat sigur pentru consum în cantități moderate, un exces de consum poate provoca tulburări digestive la unele persoane.
Produsele în care E351 este cel mai frecvent întâlnit includ iaurturi, brânzeturi, băuturi lactate fermentate, legume și fructe conservate, murături.
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.De acord
