E375

E375 – este un aditiv alimentar, cunoscut și sub numele de acid nicotinic sau niacină.

Acidul nicotinic joacă un rol important în asigurarea organismului cu un nivel suficient de vitamină B3. Această vitamină este necesară pentru metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor, ceea ce o face deosebit de importantă pentru persoanele care urmează o dietă ketogenică.

Acidul nicotinic ajută la transformarea alimentelor în energie, ceea ce poate fi deosebit de util în timpul tranziției la dieta ketogenică, când organismul se adaptează la o nouă sursă de energie – grăsimi.

În plus, acidul nicotinic contribuie la sănătatea pielii, a sistemului nervos și a digestiei, ceea ce este, de asemenea, un aspect important atunci când urmezi o dietă ketogenică.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că în doze mari, acidul nicotinic poate provoca efecte secundare, cum ar fi înroșirea pielii, mâncărimi, greață și chiar probleme cu ficatul.

Acidul nicotinic (E375) este adesea utilizat în industria alimentară pentru a îmbogăți produse, cum ar fi cerealele, pâinea, laptele și iaurtul. Acest lucru permite oamenilor să obțină cantitatea necesară de vitamină B3 într-o formă convenabilă.

Așadar, acidul nicotinic (E375) poate fi un supliment util pentru dieta ketogenică, dar trebuie să ne amintim de posibilele efecte secundare în cazul depășirii dozei.