Cetoza

Cetoză – este o stare metabolică a organismului în care corpul folosește corpurile cetonice ca sursă principală de energie, nu glucoza.

Această stare apare natural atunci când nivelul carbohidraților din dietă scade și reprezintă un aspect cheie al dietei keto.

În dieta keto, consumul zilnic de carbohidrați este limitat la 20-50 de grame, forțând organismul să treacă la utilizarea grăsimilor drept combustibil principal. Grăsimile sunt descompuse în acizi grași și glicerol, apoi transformate în corpurile cetonice în ficat.

Cum se intră în cetoză

Procesul de intrare în cetoză arată astfel:

1. Scăderea nivelului glucozei din sânge determină ficatul să transforme grăsimile în corpurile cetonice.
2. Corpurile cetonice sunt transportate prin sânge către diferite organe.
3. Organele încep să folosească corpurile cetonice drept energie.

Începutul cetozei poate fi însoțit de unele efecte secundare, cum ar fi oboseala, durerile de cap, constipația sau „gripa keto”. Aceste simptome sunt de obicei temporare și dispar după adaptarea organismului la noul regim alimentar.

Este important de menționat că cetoză nu trebuie confundată cu cetoacidoza – o stare periculoasă întâlnită la persoanele cu diabet zaharat.

Beneficiile cetozei

În afară de pierderea în greutate, cetoză poate aduce și alte beneficii pentru sănătate:

• Îmbunătățirea funcțiilor cognitive.
• Stabilizarea nivelului zahărului din sânge.
• Cresterea nivelului de energie și rezistență.
• Reducrea proceselor inflamatorii din organism.

Cetoza poate fi, de asemenea, utilă în tratamentul unor afecțiuni neurologice, precum epilepsia.

Cum să știi că ești în cetoză

Există diferite modalități de a verifica prezența cetozei:

• Măsurarea nivelului de cetonă din sânge cu ajutorul unui glucometru.
• Folosirea benzilor de testare pentru măsurarea cetonelor în urină.
• Analizoare de respirație pentru cetonă.

De asemenea, unii oameni pot simți un miros specific „fructat” din gură, care de asemenea poate indica prezența cetozei.