Acid oleic

Acidul oleic este una dintre cele mai comune acizi grași din uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de măsline.

Acidul oleic joacă un rol important ca sursă de grăsimi sănătoase necesare pentru menținerea cetoză.

Contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular și ajută la controlul apetitului.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi mononesaturate, acidul oleic contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea absorbției substanțelor nutritive și la creșterea nivelului de energie în timpul dietei ketogenice.

Acidul oleic are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, ceea ce este deosebit de important pentru dieta ketogenică, deoarece inflamația poate împiedica procesul de atingere și menținere a stării de cetoză.

În plus, acidul oleic contribuie la îmbunătățirea nivelului de insulină din organism, ceea ce ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și reduce riscul de diabet.

Includerea alimentelor bogate în acid oleic în dietă în timpul dietei ketogenice poate îmbunătăți semnificativ starea generală de sănătate, furnizând organismului substanțele nutritive necesare și menținând un nivel optim de grăsimi.

Alimentele bogate în acid oleic și potrivite pentru dieta ketogenică includ uleiul de măsline, avocado, uleiul de macadamia, nuci, semințe de chia și semințe de in.