ТОП овощей с самым высоким содержанием витаминов

Включение овощей в рацион кето-диеты – это не только способ разнообразить меню, но и важный шаг к обеспечению организма необходимыми витаминами и минералами.

Несмотря на ограничение углеводов, существуют овощи, которые идеально подходят для кето-диеты, предоставляя при этом богатый спектр витаминов, способствующих укреплению иммунитета, поддержанию здоровья кожи и улучшению общего самочувствия.

В этой статье мы рассмотрим ТОП овощей с самым высоким содержанием витаминов, которые помогут вам оставаться здоровыми и полными энергии на кето-диете.

ТОП 1. Шиитаке сушеные

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
B5	43843836573021922
B2	9811591212423
B3	8810178176713
B6	747451161321
B9	414127824116
B4 (Холин)	374745812010
B1	35383070211
C	4541411

Минералы

Нутриент	% от РДН
Медь	5565565001 136333167
Молибден	153153138314?14
Пребиотики	757575150?75
Цинк	7096701531515
Марганец	536862825325
Калий	455953673831
Фосфор	424242592915
Магний	3141371022217
Волокна	30464146?29
Железо	2210617113
Селен	1010101961
Антиоксиданты	5661113

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Серин	56563894?19
Триптофан	557777191318
Треонин	517272149??
Аспарагиновая кислота	485848144?48
Аланин	408080200??
Изолейцин	3853531112713
Валин	355050104?16
Лизин	344747982312
Лейцин	324545953011
Гистидин	27383879?19
Фенилаланин	263636754515
Пролин	21232151?14
Глутаминовая кислота	175125254??
Аргинин	16161639134
Глицин	161616484816
Тирозин	14201449258
Цистеин	9111129117
Метионин	912122696

ТОП 2. Грибы Лисички сушеные

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
B3	849675169683
B5	58584897293
B9	454530904518
B2	38453683171
B1	32352763191
D	2727272744
B4 (Холин)	22292749126
B6	111172351
E	333711

Минералы

Нутриент	% от РДН
Медь	24424422050014773
Пребиотики	120120120240?120
Железо	883926704714
Цинк	85118851881919
Марганец	7494851137434
Волокна	63968696?60
Калий	628172915342
Фосфор	444444623116
Магний	3344391082318
Селен	20201937113
Антиоксиданты	18232140311
Кальций	444443

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Серин	828255137?27
Триптофан	751051052634211
Треонин	699696200??
Аспарагиновая кислота	657865195?65
Аланин	499898245??
Изолейцин	4664641333216
Валин	425858123?19
Лизин	4158581212915
Гистидин	405656117?28
Лейцин	3955551173714
Фенилаланин	344747985920
Пролин	27302768?18
Глицин	232323696923
Аргинин	22222255186
Тирозин	212921723612
Глутаминовая кислота	216231310??
Цистеин	202424632416
Метионин	162121441611

ТОП 3. Вяленые помидоры

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
B3	576550113452
C	44524615782
B1	44483888261
B5	42423570212
B2	38443582161
B6	26261755111
K	19262642195
A	7981644
B9	6641262

Минералы

Нутриент	% от РДН
Медь	5353471083216
Фосфор	515151713618
Калий	466054683931
Железо	34151027185
Марганец	20262431209
Магний	192523621410
Волокна	15232123?15
Антиоксиданты	1216152827
Натрий	12121222115
Кальций	11111111119
Цинк	71071622
Селен	5551031

Липиды

Нутриент	% от РДН
Олеиновая кислота (Омега-9)	23282640?31
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	5861043

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Метионин	10131328107
Фенилаланин	5661383
Лизин	5771432
Валин	46613?2

ТОП 4. Подосиновики сушеные

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
B3	758667150602
B5	52524387263
B9	353523703514
B2	35413275151
B1	29322558181
B4 (Холин)	20252443115
B6	9962041

Минералы

Нутриент	% от РДН
Медь	18918917038611357
Пребиотики	100100100200?100
Железо	843725674513
Цинк	78108781721717
Марганец	6583751006530
Калий	628172915342
Волокна	61928292?58
Фосфор	444444623116
Магний	293833922015
Селен	1717163192
Антиоксиданты	1317163028

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Серин	747449123?25
Треонин	669292192??
Триптофан	649090225369
Аспарагиновая кислота	597059176?59
Аланин	469292230??
Изолейцин	4461611273115
Валин	405656118?18
Лизин	3955551142714
Лейцин	3853531123513
Гистидин	375252108?26
Фенилаланин	314343905418
Пролин	26292665?17
Глицин	222222656522
Аргинин	20202049165
Глутаминовая кислота	195729285??
Цистеин	182121552114
Тирозин	182618643211
Метионин	14191939149

ТОП 5. Брюссельская капуста

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
K	14819719732214835
C	94113100340174
B6	1717123771
B9	15151031156
B2	1113102351
B8 (Инозитол)	7771452
B1	7861541
E	6661311
B5	6651031
B3	554941
A	4551033
B4 (Холин)	344821

Минералы

Нутриент	% от РДН
Железо	18851493
Марганец	15191722157
Лютеин	13131322?3
Калий	11151317108
Волокна	10151415?10
Фосфор	1010101473
Медь	7761442
Магний	5761843
Цинк	454811
Кальций	444444
Селен	333521

Липиды

Нутриент	% от РДН
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	1115121996

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	1217174172
Гистидин	11151532?8
Треонин	11161633??
Валин	9121225?4
Изолейцин	913132873
Лизин	710102153
Фенилаланин	68816103
Лейцин	5881652
Аргинин	4441031
Метионин	344932

ТОП 6. Радичио

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
K	21328328346421351
A	243128541414
E	1515153221
B9	15151030156
C	91193221
B6	8861841
B5	8861341
B2	6751331
B1	5541031

Минералы

Нутриент	% от РДН
Марганец	11141317115
Калий	912101386
Волокна	8121112?8
Железо	732641
Цинк	6861211
Фосфор	666842
Магний	3441022

Липиды

Нутриент	% от РДН
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	6971153

ТОП 7. Подберезовики сушеные

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
B3	708062140562
B5	48484080242
B9	363624733615
B2	33393172141
B1	27292353161
B4 (Холин)	21272646126
B6	8861841

Минералы

Нутриент	% от РДН
Медь	17817816036410753
Пребиотики	959595190?95
Железо	743322593912
Цинк	7198711561616
Марганец	617870936128
Калий	597769875040
Волокна	55847584?53
Фосфор	424242593015
Магний	283733912015
Селен	1515142892
Антиоксиданты	1216142827

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Серин	707047117?23
Треонин	638888183??
Триптофан	618585213349
Аспарагиновая кислота	566756168?56
Аланин	448888220??
Изолейцин	4259591233015
Валин	395555115?18
Лизин	3853531102613
Лейцин	3651511093413
Гистидин	344848100?24
Фенилаланин	304242875217
Пролин	25282563?17
Глицин	212121626221
Аргинин	18181846155
Тирозин	182518623110
Глутаминовая кислота	185427270??
Цистеин	172020532013
Метионин	14181838149

ТОП 8. Барабуля

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
B12	1461461351251171
B3	36413273291
B6	27271858121
B5	1515132581
D	1414141422
B4 (Холин)	1316162874
B2	91192041
E	7771411
B1	7761341

Минералы

Нутриент	% от РДН
Селен	6969631273810
Фосфор	303030422111
Сера	26343451?7
Йод	23231639184
Железо	13641072
Медь	1111102373
Калий	11151317108
Глутатион	1111214242
Молибден	99818?1
Магний	811102764
Цинк	6961411
Коэнзим Q10	4441111
Натрий	333531
Кальций	333332
Бетаин	3331111

Липиды

Нутриент	% от РДН
DHA (Омега-3)	525287104?13
Холестерин	404040160?80
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)	309060180?18
EPA (Омега-3)	28284770?5

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Лизин	981371372856834
Треонин	86120120250??
Триптофан	771081082694311
Гистидин	73102102213?51
Изолейцин	6996962004824
Аспарагиновая кислота	688268205?68
Серин	646443107?21
Аланин	64128128320??
Валин	628686181?28
Метионин	6181811696141
Лейцин	6186861835722
Фенилаланин	314343905418
Тирозин	273827944716
Пролин	26282664?17
Аргинин	24242459206
Глицин	242424717124
Глутаминовая кислота	216231310??
Цистеин	192323612315

ТОП 9. Острый перец (чили)

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
C	160192169575297
B6	39392784171
K	12161625123
B3	8971661
B2	7861531
B1	7761341
A	7881544
B9	6641262
E	5551011
B5	443721

Минералы

Нутриент	% от РДН
Медь	1313122684
Железо	13641072
Калий	912111486
Марганец	81091284
Магний	5761843
Волокна	4656?4
Лютеин	4446?1
Фосфор	333521

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

ТОП 10. Болгарский перец

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
U	????51
C	142171151512266
B6	23231650101
A	212724471212
B9	1313926135
E	1111112321
B3	8971561
B2	8971731
K	6881361
B5	6651031
B1	5541031

Минералы

Нутриент	% от РДН
Кремний	26262651?15
Бор	88815?2
Калий	687954
Железо	632531
Марганец	566752
Волокна	4767?4
Лютеин	4447?1
Фосфор	444531
Глутатион	4471411

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

ТОП 11. Брокколи

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
U	????233
C	99119105357184
K	851131131858520
B9	16161132166
B6	131392961
B5	1111101961
B2	91182041
B4 (Холин)	7991642
B13	777201?
B1	6651241
E	5551111
B3	454831
A	344822

Минералы

Нутриент	% от РДН
Хлорофилл	424242125?42
Пребиотики	26262652?26
Сера	18232335?5
Марганец	912111494
Железо	943751
Калий	912111486
Фосфор	9991373
ГАМК	8884083
Волокна	710910?7
Бор	66612?2
Медь	5551132
Магний	5761643
Кальций	555554
Селен	554831
Глутатион	5591821
Цинк	454811

Липиды

Нутриент	% от РДН
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	71181364

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Гистидин	45510?3
Треонин	45511??
Серин	3325?1

ТОП 12. Салат Ромэн

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
A	971241132185858
K	851141141868520
B2	1113102451
B9	1010619104
B7	101092511
B6	6641221
B1	5541031
C	4551611
B5	332411

Минералы

Нутриент	% от РДН
Железо	12541062
Марганец	7981173
Калий	71091165
Волокна	6888?5
Фосфор	444632
Магний	3441122
Кальций	333333

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

ТОП 13. Халапеньо

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
C	132158140474246
B6	32322270141
K	15212134154
B2	91192041
B3	8971661
B9	7751473
B1	6651241
E	5551011
A	4651033
B5	332511

Минералы

Нутриент	% от РДН
Лютеин	99914?2
Марганец	911101394
Медь	8871652
Волокна	7111011?7
Калий	71091165
Зеаксантин	5551951
Магний	4541232
Фосфор	444531
Железо	311321

Липиды

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Серин	3325?1
Аспарагиновая кислота	34310?3

ТОП 14. Савойская капуста

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
K	6486861406415
A	395045882323
C	34413612462
B9	20201340208
B6	1515103261
B2	101292241
B1	6651241
B5	443621

Минералы

Нутриент	% от РДН
Пребиотики	14141428?14
Марганец	12151418125
Волокна	8121112?8
Калий	7981065
Фосфор	666842
Железо	522431
Кальций	444443
Сера	3446?1

Липиды

Нутриент	% от РДН
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	465842

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Серин	3325?1

ТОП 15. Кукуруза

РДН на 100 гДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая дозаСырыеЖаркаВаркаЗапекание

Витамины

Нутриент	% от РДН
B7	70706017581
B6	37372580161
B1	32352763191
B3	13151226111
B5	1212102061
B2	1113102351
E	9991911
C	8982711
B9	7741373
A	6871344
B4 (Холин)	4651021

Минералы

Нутриент	% от РДН
Железо	46211437257
Фосфор	434343603015
Медь	323229661910
Магний	253329801713
Цинк	1622163533
Сера	14191929?4
Калий	1013121597
Зеаксантин	10101040102
Марганец	7981173
Лютеин	66611?2
Волокна	5878?5
Кальций	333333

Липиды

Нутриент	% от РДН
Линолевая кислота (Омега-6)	12181630?35
Олеиновая кислота (Омега-9)	3435?4

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Валин	57715?2
Триптофан	4551321

Подборка показывает овощи с самым высоким содержанием витаминов и помогает выбирать продукты для салатов, гарниров и повседневного рациона с учетом их микронутриентной ценности.