Шоколадный кейк
Темный шоколад и какао-порошок дают этому десерту полифенолы и яркий насыщенный вкус, а яйца добавляют белок и помогают кейку схватиться без муки. Масло гхи делает текстуру более шелковистой и сытной, а небольшое количество эритритола смягчает горечь без сахара. Получается быстрый кето-десерт с влажной серединой, который удобно подать порционно.
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте небольшие формочки или одну маленькую жаропрочную форму. Шоколад 85% (100 г) и масло гхи (100 г) растопите на слабом огне, пока масса не станет гладкой и блестящей.
Отдельно смешайте яйца (100 г), эритритол в пудре (20 г), какао-порошок (5 г) и гималайскую соль (2 г). Влейте в эту смесь теплую шоколадную массу и быстро размешайте до полной однородности.
Разлейте тесто по формочкам и выпекайте 8-10 минут, пока верх уже схватится, а середина останется мягкой. Подавайте сразу как теплый влажный кейк или полностью остудите, если хотите более плотную текстуру.
(6)
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный кейк", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
