Гистидин является одной из аминокислот, которые играют важную роль в ряде биохимических процессов в организме человека.
Это полу-незаменимая аминокислота, которая входит в состав белков. Это означает, что организм может синтезировать гистидин в некоторых ситуациях. Но в периоды интенсивного роста, развития или стресса потребность в ней может возрасти. И тогда она должна поступать с пищей.
Гистидин участвует в синтезе гистамина, важного медиатора в иммунных реакциях и регуляции желудочной кислотности.
Кроме того, он необходим для поддержания оптимального баланса азота и участвует в формировании гемоглобина.
При соблюдении кетогенной диеты важно обращать внимание на достаточное поступление всех необходимых аминокислот, включая гистидин.
Для тех, кто следует кето-диете, важно знать, какие продукты богаты гистидином. К основным источникам относятся:
Большинство этих продуктов хорошо вписываются в кето-диету, что облегчает получение необходимого количества гистидина.
