Глицин

Глицин – это условно-незаменимая аминокислота, которую наш организм может синтезировать самостоятельно, но в определенных условиях потребность в ней может увеличиваться (например, при стрессе и интенсивных физических нагрузках).

Глицин участвует в ряде важных процессов, включая синтез белков, креатина, а также в работе центральной нервной системы, где он действует как ингибирующий нейротрансмиттер.

Польза глицина в кето-диете

В контексте кето-диеты, глицин может быть использован организмом для глюконеогенеза – процесса производства глюкозы из неуглеводных источников.

Также он:

• Способствует синтезу белков и креатина, что важно для поддержания мышечной массы.
• Поддерживает здоровье центральной нервной системы и может улучшать качество сна.

Однако необходимо учитывать, что в процессе глюконеогенеза из глицина производится глюкоза, что потенциально может вывести организм из состояния кетоза, если аминокислота будет потребляться в избыточных количествах.

В этом контексте при кето-диете рекомендуется умеренное потребление белков, включая глицин, для поддержания оптимального баланса и самого состояния кетоза.

Источники глицина

Глицин содержится в различных продуктах питания. Особенно богаты им:

1. Желатин и коллаген (особенно в костном бульоне).
2. Мясные продукты (в частности, курица и говядина).
3. Рыба и морепродукты.
4. Молочные продукты.