Молотый имбирь содержит множество активных соединений, таких как гингерол и шогаол, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти компоненты могут помочь в улучшении пищеварения и поддержании иммунной системы.
Молотый имбирь прекрасно сочетается с различными продуктами и подходит как для сладких, так и для соленых блюд.
Пищевая ценность
В 100 граммах молотого имбиря содержится примерно:
Гликемический индекс молотого имбиря низкий – около 10.
Гликемическая нагрузка молотого имбиря также минимальна, так как порция, в которой его обычно употребляют, составляет 1-2 чайные ложки. Это соответствует менее чем 1 г углеводов в порции, что не оказывает значительного влияния на уровень глюкозы в крови.
Его следует употреблять в умеренных количествах, так как в больших объемах он может вызвать дискомфорт в желудке.
