Болгарский перец – яркий и сочный овощ, который украшает собой множество кулинарных шедевров, добавляя не только цвет, но и богатство вкуса.
Его сладость и хрустящая текстура делают его любимым ингредиентом в разнообразных блюдах, от салатов до гарниров.
Не только вкусовые качества выделяют болгарский перец среди прочих овощей, но и его питательная ценность. Богатый витаминами и минералами, он представляет собой настоящую кладезь полезных веществ.
Он содержит большое количество витамина C, который укрепляет иммунную систему, а также витамины группы B, A, E, и множество минералов, включая калий, магний и железо.
Кроме того, перец богат антиоксидантами, такими как бета-каротин и капсаицин, которые могут способствовать улучшению здоровья сердца и снижению воспалений.
Низкое содержание углеводов и калорий делает его
отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Питательная ценность и состав
С точки зрения макронутриентов, в 100 г болгарского перца присутствует приблизительно 20 ккал, что делает его отличным выбором для кето-диеты.
Он содержит около 1 г белка, менее 1 г жира и 4-6 г углеводов, из которых 2 г — это пищевые волокна.
Гликемический индекс перца низкий, что делает его подходящим для поддержания стабильного уровня сахара в крови.
