Баклажаны Болоньезе
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье сердца благодаря полезным жирам оливкового масла и белку говядины. Насыщенный вкус баклажанов и сыра делает его идеальным для кето-диеты.
Разрежьте баклажаны (2 шт) на половинки и смажьте растительным маслом (2 ст. ложки). Приправьте солью и перцем по вкусу, затем сделайте надрезы на мякоти, чтобы она лучше пропеклась.
Выложите баклажаны на противень, предварительно застеленный фольгой, и запекайте их в разогретой до 180 °C духовке в течение 20–30 минут.
После запекания аккуратно извлеките мякоть из баклажанов, чтобы образовались «лодочки».
Лук (1 шт.) нарежьте средними кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте фарш (200 г) и обжаривайте его до полной готовности.
Чеснок (2 зубчика) и базилик (5 веточек) измельчите, а моцареллу (100 г) и любой твердый сыр (50 г) натрите на средней терке.
Все ингредиенты, включая мякоть баклажанов (кроме сыра), тщательно смешайте.
Начините получившейся начинкой лодочки из баклажанов, полейте их томатным соусом (150 г) и посыпьте натертыми сырами.
Запекайте в духовке еще 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Баклажаны Болоньезе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
