Баклажаны Болоньезе
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье сердца благодаря полезным жирам оливкового масла и белку говядины. Насыщенный вкус баклажанов и сыра делает его идеальным для кето-диеты.
Разрежьте баклажан (600 г) вдоль, смажьте оливковым маслом (30 г), приправьте солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу), затем сделайте надрезы на мякоти.
Выложите баклажан на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–30 минут.
Извлеките мякоть, оставив лодочки.
Нарежьте репчатый лук (120 г) и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте говядину (200 г) и готовьте 7–10 минут до исчезновения розового сока.
Измельчите чеснок (10 г) и базилик (5 г), натрите моцареллу (100 г) и сыр твёрдый (50 г).
Смешайте мякоть баклажана, мясную начинку, лук, чеснок и базилик. Наполните лодочки, полейте томатной пастой (150 г) и посыпьте сырами.
Запекайте ещё 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Баклажаны Болоньезе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
