Беф бургиньон
Источник белка и железа, это блюдо способствует поддержанию мышечной массы и улучшению кроветворения. Насыщенный вкус говядины в сочетании с ароматными травами и шоколадом создает уникальный кулинарный опыт. Идеально подходит для уютного ужина и насыщения организма полезными веществами.
Крупно нарежьте говядину (800 г), репчатый лук (300 г), морковь (200 г) и шампиньоны (200 г). Чеснок (20 г) крупно порубите.
Разогрейте оливковое масло (30 г) в кастрюле с толстым дном. Добавьте розмарин (5 г), тимьян (5 г) и чеснок, затем выложите говядину и обжарьте куски со всех сторон.
Добавьте куриный бульон (300 г), доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1 час.
Влейте сухое красное вино (200 г), снова накройте крышкой и томите ещё 30–60 минут, пока мясо не станет мягким.
Выложите лук, морковь и шампиньоны в форму для запекания, добавьте соль поваренную (15 г) и чёрный перец (2 г), перемешайте и запекайте при 200–220 °C 15–20 минут.
Добавьте овощи к мясу и дотушите блюдо под крышкой 10–15 минут. Вмешайте шоколад 85% (30 г) и сливочное масло (20 г), прогрейте соус ещё 5 минут и подавайте.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Беф бургиньон", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
