Бефстроганов с грибами в сливочном соусе

Говядину (100 г) нарежьте толстой соломкой. Репчатый лук (30 г) нарежьте тонко, шампиньоны (100 г) нарежьте дольками.

На сковороде разогрейте подсолнечное масло (10 г), быстро обжарьте лук и шампиньоны, затем добавьте сливочное масло (30 г). Когда грибы уменьшатся в объёме, вмешайте говядину, соль поваренную (1 г) и чёрный перец (1 г).

Добавьте сметану 30% (80 г) и прогрейте ещё 2–3 минуты, чтобы соус стал более собранным и сливочным. Подавайте бефстроганов горячим, лучше всего с овощным гарниром или цветной капустой.