Буглама из баранины с помидорами

Name: Буглама из баранины с помидорами
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Баранина; Помидор; Репчатый лук; Болгарский перец; Вода; Соль поваренная; Петрушка; Чёрный перец

Буглама сочетает белок и жиры баранины с клетчаткой и витамином C из помидоров, лука и сладкого перца. Медленное тушение под крышкой сохраняет мясо мягким, а свежая петрушка завершает аромат блюда.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Баранина	Баранина	Количество ингредиента Баранина в гр
Включить ингредиент: Помидор	Помидор	Количество ингредиента Помидор в гр
Включить ингредиент: Репчатый лук	Репчатый лук	Количество ингредиента Репчатый лук в гр
Включить ингредиент: Болгарский перец	Болгарский перец	Количество ингредиента Болгарский перец в гр
Включить ингредиент: Вода	Вода	Количество ингредиента Вода в мл
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	Количество ингредиента Соль поваренная в гр
Включить ингредиент: Петрушка	Петрушка	Количество ингредиента Петрушка в гр
Включить ингредиент: Чёрный перец	Чёрный перец	Количество ингредиента Чёрный перец в гр

	Выход продукта:	2 934
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

1 45
	Нарезать	15
	Смешать	5
	Тушить	1 15
		10

Макроэлементы в 100 гр

Белки	14
Усваиваемые белки	12.5
Жиры	8.8
Клетчатка	0.6
Чистые углеводы	1.5
Фруктоза	0.4
Калории	146 ккал
Индексы
Гликемический индекс	6.8
Гликемическая нагрузка	0.5
Инсулиновый индекс, II	10.6
Воспалительный индекс, DII	-0.28
Антиоксидантный, ORAC	518

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
15%	11%	9%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
U	????11
B12	64645955511
B3	21241943171
C	1315134621
B2	1113102451
B6	101072241
B4 (Холин)	912112153
K	912122092
B5	7761131
B1	6751341
B9	5531052

Минералы

Нутриент	% от РДН
Селен	24242244133
Цинк	2331235055
Ликопен	18181836?4
Фосфор	17171724126
Медь	1616143295
Хлор	16161619164
Сера	15202030?4
Железо	12641072
Натрий	12121223116
L-карнитин	1122115553
Лектины	1010101910?
Калий	7981065
Коэнзим Q10	5551621

Липиды

Нутриент	% от РДН
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)	339865196?20
Холестерин	19191976?38
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	14141421?27

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Гистидин	78109109227?55
Лизин	4765651363316
Триптофан	395555138226
Глицин	36363610910936
Лейцин	3549491043312
Аланин	336565164??
Фенилаланин	314444915518
Аргинин	13131333113
Метионин	11151530117
Цистеин	9111129117
Тирозин	69622114
Треонин	68817??
Серин	5549?2

Просто

Сборник рецептов для ежедневной поддержки иммунитета Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

1 кг 333 грамм

Порций: 10 (1 порция ≈ 293 грамм)

Время переваривания: 4 часа

Полноценный белок: ✔

Нарежьте баранину (1600 г) крупными кусками и уложите в кастрюлю.

Сверху выложите репчатый лук (200 г), болгарский перец (150 г) и помидор (800 г).

Посолите солью поваренной (18 г), приправьте чёрным перцем (1 г) по вкусу, добавьте воду (150 г) и тушите под крышкой 70–80 минут на слабом огне до мягкости мяса.

Добавьте петрушку (15 г) и дайте блюду постоять 10 минут.

Опубликовано: 16.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Буглама из баранины с помидорами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets

Купить

≈ $8.74

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

11.11 Carnival Mega Sale: 26% Off Sitewide - CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY

CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY Dates: 11/3, 4 PM PT – 11/12, 8 AM PT Promo code: D11MEGA Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 12.11.2026

Veterans Day Sale: 15% Off $60USD+ / 20% Off $80USD+ - US

Promo code: VETERANS26 Disclaimer: Cannot be combined with other offers

Действует до 12.11.2026

Singles’ Day Sitewide Sale: 15% Off $60USD+ / 20% Off $80USD+ - CIS, MENA, Rest of the world

Promo code: 26DOUBLE11 Disclaimer: Exclusions: US, Europe, CN, HK, SEA, KR, JP, BR. Cannot be combined with other offers.

Действует до 12.11.2026

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

Действует до 15.11.2026

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Смотрите другие из мяса и курицы:

Перцы, фаршированные куриным болоньезе

Средняя1 / 4

Террин из куриных сердечек и желудочков

Просто1 / 4

Фаршированные баклажаны с курицей и пармезаном

Средняя1 / 4

Ширатаки болоньезе с творожным сыром

Просто1 / 4

Еще маринады для мяса:

Лимонный маринад с травами

Веганские блюда

Соево-медовый маринад для куриных крылышек и голеней

Просто

1 / 4

Цитрусовый маринад для курицы, свинины или рыбы

Веганские блюда

Просто1 / 4

Все статьи

Как очистить помидоры от шкурки

2мин

Кулинария

В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов

7мин

Кулинария

Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция

6мин

Кулинария

Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-замены

5мин

Кулинария

Раздел:
Из мяса и курицы

Буглама из баранины с помидорами

Рекомендуем почитать