Источник белка и полезных жиров, это блюдо богато витаминами и минералами благодаря специям и травам. Его насыщенный вкус делает его идеальным для кето-диеты и поддержания здоровья.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Свинина | |||
| Вода | |||
| Соль поваренная | |||
| Чеснок | |||
| Горчичное масло | |||
| Тимьян свежий (чабрец) | |||
| Орегано | |||
| Чёрный перец | |||
| Лавровый лист | |||
| Выход продукта: | 1 253 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 5 | ||
| 1 | ||
| 5 | ||
| 40 | ||
| 1 | ||
1 1 50 | ||
|---|---|---|
| 100 г | |
|---|---|
| Белки | 20.1 |
| Усваиваемые белки | 20 |
| Жиры | 14 |
| Чистые углеводы | 0.4 |
| Калории | 213 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 0 |
| Гликемическая нагрузка | 0 |
| Инсулиновый индекс, II | 16.4 |
| Воспалительный индекс, DII | 0.01 |
| Антиоксидантный, ORAC | 376 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 22% | 16% | 13% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (3) | |
| |
- КлассКол-во, гр
- Омега-30
- Омега-60,19
- Омега-95,13
- Холестерин0,06
- Насыщенные жиры4,82
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 28282843?56 |
| Холестерин | 282828112?56 |
| Эруковая кислота (Омега-9) | 255151??? |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 19242432?48 |
| Олеиновая кислота (Омега-9) | 11141320?15 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Гистидин | 114160160333?80 |
| Метионин | 801061062228053 |
| Треонин | 76106106222?? |
| Триптофан | 711001002494010 |
| Фенилаланин | 5577771609632 |
| Валин | 537474154?24 |
| Лейцин | 5172721534818 |
| Тирозин | 4664461608027 |
| Пролин | 404440100?27 |
| Глицин | 40404012012040 |
| Аланин | 408080200?? |
| Лизин | 3853531112713 |
| Цистеин | 3340411054027 |
| Аспарагиновая кислота | 27322780?27 |
| Аргинин | 19191948165 |
| Серин | 88513?3 |
| Изолейцин | 710102052 |
Смешайте воду (200 мл), соль (1 ст. л.), раздавленный чеснок (3 зубчика), лавровый лист (2 шт), перец горошек (6–8 шт) и орегано (1 ч. л.), размешайте до растворения соли.
Положите свиную шейку (800–1000 г) в маринад и уберите в холодильник на 24 часа. Добавьте веточки тимьяна (2 шт).
Через сутки достаньте мясо, обсушите и натрите горчичным маслом (1 ст. л.).
Очень плотно заверните шейку в пергамент.
Запекайте при 190 °C 40 минут, затем уменьшите температуру до 100 °C и томите ещё 1 час.
Полностью остудите и нарежьте.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Буженина в пергаменте", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Cannot be combined with other offers.
Действует до 19.11.2025
Valid for orders shipped to the US Only
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Буженина в пергаменте":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Буженина в пергаменте", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
