Источник белка и полезных жиров, это блюдо богато витаминами и минералами благодаря специям и травам. Его насыщенный вкус делает его идеальным для кето-диеты и поддержания здоровья.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Свинина | |||
| Вода | |||
| Соль поваренная | |||
| Чеснок | |||
| Горчичное масло | |||
| Тимьян свежий (чабрец) | |||
| Орегано | |||
| Чёрный перец | |||
| Лавровый лист | |||
| Выход продукта: | 1 253 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 5 | ||
| 1 | ||
| 5 | ||
| 40 | ||
| 1 | ||
1 1 50 | ||
|---|---|---|
| 100 г | |
|---|---|
| Белки | 20.1 |
| Усваиваемые белки | 20 |
| Жиры | 14 |
| Чистые углеводы | 0.4 |
| Калории | 213 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 0 |
| Гликемическая нагрузка | 0 |
| Инсулиновый индекс, II | 16.4 |
| Воспалительный индекс, DII | 0.01 |
| Антиоксидантный, ORAC | 376 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 22% | 16% | 13% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (3) | |
| |
- КлассКол-во, гр
- Омега-30
- Омега-60,19
- Омега-95,13
- Холестерин0,06
- Насыщенные жиры4,82
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 28282843?56 |
| Холестерин | 282828112?56 |
| Эруковая кислота (Омега-9) | 255151??? |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 19242432?48 |
| Олеиновая кислота (Омега-9) | 11141320?15 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Гистидин | 114160160333?80 |
| Метионин | 801061062228053 |
| Треонин | 76106106222?? |
| Триптофан | 711001002494010 |
| Фенилаланин | 5577771609632 |
| Валин | 537474154?24 |
| Лейцин | 5172721534818 |
| Тирозин | 4664461608027 |
| Пролин | 404440100?27 |
| Глицин | 40404012012040 |
| Аланин | 408080200?? |
| Лизин | 3853531112713 |
| Цистеин | 3340411054027 |
| Аспарагиновая кислота | 27322780?27 |
| Аргинин | 19191948165 |
| Серин | 88513?3 |
| Изолейцин | 710102052 |
Смешайте воду (200 мл), соль (1 ст. л.), раздавленный чеснок (3 зубчика), лавровый лист (2 шт), перец горошек (6–8 шт) и орегано (1 ч. л.), размешайте до растворения соли.
Положите свиную шейку (800–1000 г) в маринад и уберите в холодильник на 24 часа. Добавьте веточки тимьяна (2 шт).
Через сутки достаньте мясо, обсушите и натрите горчичным маслом (1 ст. л.).
Очень плотно заверните шейку в пергамент.
Запекайте при 190 °C 40 минут, затем уменьшите температуру до 100 °C и томите ещё 1 час.
Полностью остудите и нарежьте.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Буженина в пергаменте", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Valid for Japan, Hong Kong, Singapore, and Taiwan only. Cannot be combined with other offers.
Cannot be combined with other offers.
Valid for Hong Kong, Taiwan, Singapore, and Macau only. Cannot be combined with other offers.
Valid for Hong Kong, Taiwan, and Singapore only. Cannot be combined with other offers.
Valid for Hong Kong, Taiwan, Singapore, Macau, and Japan only. Cannot be combined with other offers.
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Буженина в пергаменте":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Буженина в пергаменте", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
