Источник белка и полезных жиров, это блюдо поддерживает здоровье кожи и волос благодаря сливкам и маслу. Ароматный чеснок и специи придают насыщенный вкус, идеально подходящий для кето-диеты.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Курица | |||
| Сливки 35% жирности | |||
| Соль поваренная | |||
| Сливочное масло | |||
| Чеснок | |||
| Чёрный перец | |||
| Кинза | |||
| Паприка | |||
| Выход продукта: | 1 854 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 10 | ||
| 1 | ||
| 5 | ||
| 5 | ||
| 12 | ||
| 10 | ||
| 3 | ||
| 5 | ||
| 12 | ||
2 2 | ||
|---|---|---|
| 100 г | |
|---|---|
| Белки | 15.9 |
| Усваиваемые белки | 15 |
| Жиры | 16.2 |
| Чистые углеводы | 1.3 |
| Калории | 220 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 0 |
| Гликемическая нагрузка | 0 |
| Инсулиновый индекс, II | 22.8 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.25 |
| Антиоксидантный, ORAC | 238 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 23% | 16% | 14% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (2) | |
| |
- КлассКол-во, гр
- Омега-30,15
- Омега-60,09
- Омега-91,58
- Холестерин0,13
- Насыщенные жиры1,65
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Холестерин | 676767269?135 |
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 57575788?114 |
| Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 298758175?17 |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 914111775 |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 78811?16 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Триптофан | 951331333325313 |
| Гистидин | 92129129270?65 |
| Треонин | 628686180?? |
| Метионин | 5270701465235 |
| Глицин | 43434312912943 |
| Валин | 365050104?16 |
| Лейцин | 3549491033212 |
| Аланин | 326565162?? |
| Лизин | 314343902211 |
| Фенилаланин | 304242885318 |
| Тирозин | 223122783913 |
| Аргинин | 13131332113 |
| Цистеин | 11131334139 |
| Серин | 66411?2 |
| Изолейцин | 5661332 |
Разрежьте цыпленка (1–1,2 кг) вдоль грудки. Раскройте «книжкой». Слегка отбейте, чтобы тушка стала плоской.
Растворите соль (60 г) в воде (1 л). Залейте цыпленка рассолом. Оставьте на 1 час.
Достаньте из рассола. Промойте и обсушите. Натрите чёрным перцем (1 ст. л.) и паприкой (1 ч. л.).
Растопите сливочное масло (50 г) в широкой сковороде. Выложите цыпленка кожей вниз. Придавите грузом. Обжаривайте 10–12 минут до золотистой корочки.
Переверните. Обжаривайте ещё 8–10 минут. До полной готовности не доводите.
Снимите цыпленка. Слейте и процедите масло. Верните в сковороду 2–3 ст. л. ароматного масла. Добавьте раздавленный чеснок (5–6 зубчиков). Прогревайте 2–3 минуты на слабом огне.
Влейте сливки 22–30% (500 мл). Доведите до слабого кипения.
Разрежьте цыпленка на порционные куски. Верните в сковороду. Тушите под крышкой 10–12 минут до полной готовности.
Отрегулируйте соль. Посыпьте кинзой или базиликом (несколько веточек). Подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цыпленок чкмерули", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Цыпленок чкмерули":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Цыпленок чкмерули", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
