Детокс-бульон для поддержки желчевыделения

Выложите говяжий суповой набор (1 кг) в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы покрывало мясо и кости на 2 см. Влейте яблочный уксус (2 ст. л.), чтобы лучше вышли минералы и коллаген.

Доведите до кипения. Снимайте пену первые 30 минут, пока бульон не станет прозрачным.

Добавьте луковицы (2 шт) целиком. Варите 30–40 минут. Выньте луковицы.

Всыпьте чеснок (3 зубчика), морковь (1 шт), свежую луковицу (1 шт), лавровый лист (2 шт), перец горошком (5–6 шт) и хлопья черного перца (щепотка). Посолите морской солью (1 ч. л.).

Вложите сельдерей (2 стебля, разрезанных пополам) и петрушку (1 пучок). Накройте крышкой и томите на медленном огне 2 часа.

Процедите готовый бульон. Пейте его теплым небольшими порциями для поддержки желчевыделения и мягкой стимуляции ЖКТ.

По этому же принципу можно приготовить рыбный вариант — берите наваристые головы и хребты, добавляйте овощи и уксус.