Домашняя свиная колбаса в череве дает понятный мясной вкус, жир и полноценный белок. Ледяная вода и холодный замес помогают сделать текстуру сочной без крахмала.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Свинину (1000 г) разделите на более постную и жирную часть. Жирную часть пропустите через мелкую решетку, постную через подрезную, затем подморозьте.
Сложите мясо в миксер, добавьте нитритную соль (18 г), эритритол (2 г), кардамон (2 г), черный перец (2 г) и ледяную воду (180 г). Перемешивайте до липкости и белых нитей.
Набейте натуральную череву, уберите на 6-12 часов при 2-4 °C, затем отеплите до 16-18 °C внутри батона. Готовьте традиционно в духовке до 69-70 °C внутри.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Домашняя свиная колбаса в череве", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Купить
≈ $21.02
Промокоды для iHerb(3)
15% off over $60 / 20% off over $100
Disclaimer: Valid for select markets. Excludes JP, KR, MENA, and IN. Cannot be combined with other offers. Max discount of $50 USD.
Действует до 10.06.2026
15% off for NEW Customers for Europe
10% OFF from 60$
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Домашняя свиная колбаса в череве":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Домашняя свиная колбаса в череве", если вы готовили по нему:
Добавить отзыв
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
