Эскалопы под сырной корочкой
Свинина дает этому блюду много полноценного белка, а сыр и сметана добавляют больше жиров и кальция без муки и панировки. За счет запекания мясо остается мягким, а порция получается особенно сытной и насыщенной.
Свинину (800 г) нарежьте на эскалопы толщиной около 1 см и при необходимости слегка отбейте через пленку. Репчатый лук (70 г) нарежьте тонкими кольцами, а твердый сыр (150 г) натрите на мелкой или средней терке.
Уложите мясо в форму, посолите солью поваренной (5 г), поперчите чёрным перцем (1 г) и сверху распределите лук. Отдельно смешайте тертый сыр со сметаной 30% (70 г), чтобы получилась густая сырная масса, и разложите ее по каждому кусочку свинины.
Запекайте эскалопы 20 минут при 200 градусах, затем уменьшите температуру до 150 градусов и готовьте еще 30 минут. Подавайте горячими, пока сырная корочка остается мягкой и румяной.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Эскалопы под сырной корочкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
