Фаршированные кабачки

Разрежьте молодой кабачок (200 г) вдоль на две половины. Выньте мякоть и натрите её на крупной тёрке.

Мелко нарежьте лук (1 шт). Раздавите чеснок (1 зубчик) через пресс.

Разогрейте сковороду и обжарьте лук до мягкости. Добавьте фарш (150 г) и протушите 5–7 минут, разбивая комочки.

Добавьте натёртую мякоть кабачка и чеснок. Тушите ещё 3–5 минут до полуготовности.

Добавьте соль и перец по вкусу.

Наполните кабачковые лодочки начинкой.

Натрите сыр (50 г) на крупной тёрке. Посыпьте лодочки сыром.

Запекайте в разогретой духовке при 180 °C 30 минут до мягкости кабачка и румяной корочки.

Подавайте со сметаной жирностью 25% (50 г).