Хлеб из грецких орехов

Измельчите грецкие орехи (60 г) до мелкой крошки. Измельчите льняная мука (семена) (20 г) и смешайте орехи с псиллиум (20 г), бамбуковое волокно (15 г), разрыхлитель без крахмала (10 г), соль поваренная (по вкусу) и стевия (1 г).

Взбейте яйца (200 г) до побеления и увеличения объёма примерно втрое.

Добавьте сметана 30% (60 г) и растопленное сливочное масло (30 г), перемешайте.

Добавьте сухую смесь, перемешайте и оставьте тесто на 10 минут.

Переложите тесто в форму и выпекайте при 180 °C около 60 минут.