Хлеб из семян

Семена подсолнечника, Яйцо, Вода, Семечки тыквенные, Льняная мука (семена), Оливковое масло, Псиллиум, Разрыхлитель без крахмала, Вяленые помидоры, Стевия, Соль поваренная, Кориандр (семена кинзы)

Взбить блендером: 15 мин. Охладить в холодильнике: 1 ч. Взбить миксером: 15 мин.

Отмерьте семечки тыквенные (60 г) и семена подсолнечника (150 г); примерно половину каждого количества измельчите в блендере.

Отмерьте льняную муку (60 г); примерно половину измельчите в кофемолке.

Взбейте венчиком яйца (150 г) с водой (120 г) и оливковым маслом (30 г).

Смешайте измельчённые семена с псиллиумом (20 г), разрыхлителем (10 г), солью (по вкусу), кориандром (по вкусу), стевией (1 г) и вялеными помидорами (5 г). Введите смесь в яйца, добавьте оставшиеся семена и оставьте тесто на 15 минут.

Переложите тесто в форму и посыпьте его оставшимися семенами.

Выпекайте хлеб при 180 °C в течение 60 минут, затем остудите перед нарезкой.