Хрустящие крекеры

Первым делом разогрейте духовку до 150°C.

В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты:

• Миндальная мука (60 мл)
• Семечки подсолнуха (60 мл)
• Семечки тыквы (60 мл)
• Семена чиа (50 мл)
• Семена кунжута (60 мл)
• Псиллиум (1 ст. л.)
• Соль (1 ч. л.)

После этого добавьте кипяток (180 мл) и масло ГХИ (30 мл).

Тщательно перемешайте массу, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет тягучим и однородным.

Затем выложите получившееся тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом. Разравняйте его равномерно, чтобы крекеры получились одинаковой толщины.

Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут.

Будьте внимательны и периодически проверяйте, чтобы семена не подгорели, так как они очень чувствительны к температуре.

После окончания выпекания выключите духовку и оставьте крекеры внутри для досушивания.

Когда они полностью остынут, аккуратно сломайте их на кусочки и, при желании, смажьте сверху сливочным маслом.