Итальянский соус
Источник антиоксидантов и витаминов, этот соус поддерживает здоровье сердца и иммунную систему. Его насыщенный вкус и аромат благодаря чесноку и базилику делают его идеальным дополнением к разнообразным блюдам.
Надрежьте помидоры (1 кг) крест-накрест и ошпарьте кипятком. Оставьте на 10-15 минут, затем очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
Поместите нарезанные помидоры в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь.
Пока помидоры варятся, лук (100 г) и чеснок (25 г) нарежьте мелко или пропустите через мясорубку с крупной решеткой.
В глубокой сковороде с добавлением оливкового масла (1 ст.л) обжарьте лук до прозрачности на среднем огне, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще несколько минут.
Переложите обжаренные лук и чеснок в кастрюлю с помидорами. Готовьте все вместе на среднем огне еще в течение 15-20 минут.
После этого добавьте остальные ингредиенты:
- томатная паста (50 г)
- свежий базилик (1/4 пучка)
- сушеный базилик (1/4 горсти)
- лавровый лист (1 шт)
- соль (0.5 ст.л)
- перец черный молоты (1 г)
- перец черный горошком (3 горошка)
- красный чили перец (на кончике ножа)
- эритритол (0.5 ч.л)
Варите соус на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая, чтобы он не подгорел и хорошо загустел.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Итальянский соус", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
