Капоната в аэрогриле
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье сердца и улучшает пищеварение. Сочетание баклажанов, оливкового масла и пряностей придаёт ему насыщенный вкус, идеально подходя для вегетарианского меню.
Баклажан (1 небольшой, около 300 г) нарежьте кубиками примерно 1,5 см. Посолите и оставьте на 30 минут, чтобы вышла лишняя влага. Промойте баклажан холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
Смешайте баклажан с половиной оливкового масла (15 г). Выложите в силиконовую или алюминиевую форму для аэрогриля.
Разогрейте аэрогриль до 190 °C. Запекайте баклажан 5 минут, до полуготовности.
Лук (80 г) и сельдерей (40 г) нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к баклажану лук, сельдерей, пассату (120 г), маслины (30 г), каперсы (10 г), аллюлозу (5 г), красный винный уксус (15 г), оставшееся оливковое масло (15 г), соль и черный перец. Аккуратно перемешайте.
Готовьте в аэрогриле еще 10 минут, один раз аккуратно перемешав в середине приготовления.
Готовую капонату остудите и, если есть время, уберите в холодильник на несколько часов. Подавайте как овощной гарнир или холодную закуску, посыпав базиликом (5 г) или петрушкой.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Капоната в аэрогриле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
