Капустный заливной пирог
Капуста добавляет клетчатку, витамин K и объем, а яйца дают полноценный белок и холин. Миндальная мука помогает сделать пирог низкоуглеводным без пшеничной основы.
Белокочанную капусту (500 г) тонко нашинкуйте, укроп (15 г) мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло (15 г), добавьте капусту и тушите под крышкой 10 минут на среднем огне, затем вмешайте укроп.
Яйца (250 г, 5 шт.) взбейте со сметаной 30% (70 г) и майонезом без сахара (40 г). Добавьте миндальную муку (60 г), разрыхлитель без крахмала (4 г), поваренную соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу), затем перемешайте до однородного жидкого теста.
Форму застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите капусту ровным слоем, залейте тестом и слегка встряхните форму, чтобы заливка распределилась между капустой.
Выпекайте при 170 °C около 30 минут, пока верх не станет золотистым, а центр пирога полностью не схватится и не будет дрожать при лёгком покачивании формы.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Капустный заливной пирог", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
