Курица с орехами кешью и перцем

Курица, Репчатый лук, Болгарский перец, Кешью, Соевый соус (без сахара), Оливковое масло, Острый перец (чили), Уксус 9%, Чеснок, Соль поваренная, Чёрный перец, Кайенский перец

Смешать: 5 мин, Дать постоять: 15 мин, Жарить: 12 мин, Приготовление: 2 мин

Приготовление маринада

Смешайте ингредиенты для маринада:

• Соевый соус (2 ст. л.)
• Уксус (1 ч. л., лучше рисовый или винный)

Приготовление блюда

Положите нарезанное кубиками размером около 1,5 см куриное филе (400 г) в маринад и оставьте мариноваться на 15 минут.

Тем временем налейте оливковое масло (2 ст. л.) в сковороду или вок и разогрейте на среднем огне.

Как только масло разогреется, добавьте нарезанный полукольцами лук (1 шт.) и обжаривайте его до прозрачности.

Когда лук станет полупрозрачным, добавьте замаринованную курицу и жарьте ее в течение 3–4 минут.

После этого добавьте нарезанный кубиками сладкий (1 шт.) и нарезанный полосками острый  (1 шт.) перцы, специи (соль, черный перец, красный острый перец по вкусу) и раздавленный чеснок (1 зубчик). Продолжайте жарить еще 3–4 минуты.

Затем влейте соевый соус (2 ст. л.), добавьте орехи кешью (50 г) и, по желанию, мед (1 ч. л.). Обжаривайте все вместе еще 1 минуту.

В завершение посыпьте готовое блюдо нарезанным зеленым луком (1 пучок).