Куриная печень с луком и паприкой
Куриная печень дает много железа, витамина A и витаминов группы B, поэтому даже небольшая порция получается нутриентно плотной. Лук делает вкус мягче, а паприка добавляет теплую пряную ноту без сахара и без муки. Это быстрый горячий кето-вариант для ужина или позднего завтрака.
Очистите куриную печень (700 г) от лишних пленок, если они есть, и обсушите ее бумажным полотенцем. Репчатый лук (160 г) нарежьте тонкими полукольцами, чтобы он успел стать мягким и сладковатым.
Разогрейте оливковое масло (30 г) в широкой сковороде, добавьте репчатый лук (160 г) и обжаривайте около 8 минут до золотистости. Переложите лук на край сковороды или временно выньте на тарелку.
Выложите на сковороду куриную печень (700 г) и жарьте 6-8 минут, аккуратно переворачивая кусочки, пока печень не приготовится, но останется сочной внутри. Верните репчатый лук (160 г), добавьте паприку (1 г), соль поваренную (3 г) и чёрный перец (1 г), быстро перемешайте и подавайте сразу.
Долго держать печень на огне не нужно, иначе она станет сухой и более жесткой. Лучше подавать блюдо сразу после жарки, пока печень остается мягкой, а лук — сладковатым и теплым.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриная печень с луком и паприкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
