Куриная печень, тушенная с луком и сметаной

Name: Куриная печень, тушенная с луком и сметаной
Cook time: 11 min
Total time: 11 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Печень куриная; Репчатый лук; Утиный жир; Сметана 30%; Соль поваренная

Куриная печень дает хорошо усваиваемый белок, витамин A, B12 и железо, а сметана и утиный жир делают блюдо более мягким и сытным. Вкус получается насыщенным, но не тяжелым, если не пересушить печень и закончить готовку коротким тушением.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Печень куриная	Печень куриная	Количество ингредиента Печень куриная в гр
Включить ингредиент: Репчатый лук	Репчатый лук	Количество ингредиента Репчатый лук в гр
Включить ингредиент: Утиный жир	Утиный жир	Количество ингредиента Утиный жир в гр
Включить ингредиент: Сметана 30%	Сметана 30%	Количество ингредиента Сметана 30% в мл
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	Количество ингредиента Соль поваренная в гр

	Выход продукта:	724
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

11
	Жарить	6
	Тушить	5

Макроэлементы в 100 гр

Белки	17.6
Усваиваемые белки	16.4
Жиры	13.1
Клетчатка	0.3
Чистые углеводы	1.5
Фруктоза	0
Калории	206 ккал
Индексы
Гликемический индекс	1.7
Гликемическая нагрузка	0.2
Инсулиновый индекс, II	32
Воспалительный индекс, DII	-0.04
Антиоксидантный, ORAC	746

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
21%	15%	13%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
A	8451 0869871 901507507
B12	4784784414103821
B7	138138118345171
B2	113134105246493
B5	10310386172515
B9	1011016720110140
B6	575739123251
B13	4646461385?
B3	42483784341
B4 (Холин)	374845822010
C	2226237941
B1	19201637111
K2	79915?3
D	666611
E	6661211

Минералы

Нутриент	% от РДН
Медь	430430387879258129
Фосфатидилхолин	223223159???
Молибден	10810897221?10
Железо	783523634213
Селен	7575691384110
Фосфор	313131432211
Цинк	2736275866
Альфа-липоевая кислота	24242448241
Хлор	14141417144
Натрий	12121223115
Бетаин	1212124831
Марганец	911101494
Сера	8101015?2
Коэнзим Q10	7772121
Кверцетин	77112211
Калий	687954

Липиды

Нутриент	% от РДН
Холестерин	1 1451 1451 1454 581?2 290
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)	288355166?17
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	22222233?44
Олеиновая кислота (Омега-9)	9121117?13

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Гистидин	99138138288?69
Лизин	6692921924623
Триптофан	628787217359
Лейцин	4969691474617
Тирозин	4766471668328
Глицин	46464613813846
Фенилаланин	4055551166923
Глутаминовая кислота	3711055552??
Аланин	356969173??
Глутамин	282828138285
Аспарагиновая кислота	23282369?23
Аргинин	21212152175
Метионин	212828582114
Цистеин	141718451712
Треонин	12171735??
Пролин	10121026?7
Серин	88614?3
Валин	8111123?4
Изолейцин	6881742

Просто

Сборник рецептов для мужской энергии и активного образа жизни Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

1 кг 333 грамм

Порций: 2 (1 порция ≈ 362 грамм)

Время переваривания: 4 часа

Полноценный белок: ✔

Нарежьте репчатый лук (120 г) тонкими полукольцами или мелким кубиком.

Разогрейте утиный жир (50 г) и обжаривайте лук 3–4 минуты на среднем огне, пока он не станет мягким.

Добавьте куриную печень (500 г), посолите солью поваренной (4 г) и быстро обжаривайте около 2 минут.

Вмешайте сметану 30% (50 г), уменьшите огонь, накройте сковороду и тушите печень ещё 5 минут до полной готовности.

(14)

:
: , , ,
: ,
:
:
: , , ,
: , ,
: ,
:
:
:
:
:
:

Опубликовано: 12.07.2026

Обновлено: 25.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриная печень, тушенная с луком и сметаной", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels

Купить

≈ $5.2

Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets

Купить

≈ $8.75

Медь: Solgar, Chelated Copper, 100 Tablets (2.5 mg per Tablet)

Купить

≈ $6.18

Витамин B7: Purity Products, MyBiotin, Hair, Skin & Nails Formula, 30 Vegetarian Capsules

Купить

≈ $18.62

Витамин B2: NOW Foods, B-2, 100 mg, 100 Veg Capsules

Купить

≈ $6.51

Молибден: Carlson, Moly-B™, Chelated Molybdenum, 300 Vegetarian Tablets (500 mcg per Tablet)

Купить

≈ $18.11

Промокоды для iHerb (9)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% Off K-Beauty - UA, KZ, MD, AZ, AM, GE, KG, UZ, TJ

Dates: 11/2, 11 PM PT – 11/8, 8 AM PT Promo code: KBC20 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 08.11.2026

20% Off Probiotics

Disclaimer: Exclusions: CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY, Japan, Korea. Cannot be combined with other offers.

Действует до 09.11.2026

Pre-Black Friday Sale: 22% Off Sitewide - Korea, Japan

Dates: 11/4, 12 AM PT – 11/11, 6:59 AM PT Promo code: SING2611 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 11.11.2026

11.11 Carnival Mega Sale: 26% Off Sitewide - CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY

CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY Dates: 11/3, 4 PM PT – 11/12, 8 AM PT Promo code: D11MEGA Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 12.11.2026

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще печенье:Больше рецептов

Кунжутное брауни-печенье на кокосовой муке

Просто1 / 4

Курабье на миндальной муке

Просто1 / 4

Меренговое печенье с арахисом и шоколадом

Средняя1 / 4

Миндальное печенье в форме палочек с корицей

Просто1 / 4

Смотрите другие из мяса и курицы:

Кабачки-лодочки с индейкой и сыром

Просто1 / 4

Капустный стейк с курицей под творожно-сырной шапочкой

Просто1 / 4

Террин из куриных сердечек и желудочков

Просто1 / 4

Фаршированные баклажаны с курицей и пармезаном

Средняя1 / 4

Еще маринады для мяса:

Индийский маринад для курицы и шашлыка

Просто1 / 4

Маринад для ростбифа и стейков из говяжьей вырезки

Соево-медовый маринад для куриных крылышек и голеней

Просто

1 / 4

Все статьи

Самый дешевый суперфуд

2мин

Продукты питания

В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов

7мин

Кулинария

Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-замены

5мин

Кулинария

Как собрать полноценный приём пищи и подобрать порцию на кето и других диетах

12мин

Продукты питания

Раздел:
Из мяса и курицы

Куриная печень, тушенная с луком и сметаной

Рекомендуем почитать