Куриные колбаски гриль с помидорами

Куриные колбаски с томатами и пармезаном остаются белковыми и достаточно легкими. Помидоры добавляют сочность и летний вкус, но порция углеводов остается умеренной.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: ГрильГрильКолбасный шприцКолбасный шприцМясорубкаМясорубка
Кухня: Итальянская
Сложность: средняя
2 кг 500 грамм
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок:
Курица, Помидор, Пармезан, Соль поваренная, Эритритол, Базилик
Водяная баня: 20 мин. Смешать: 10 мин. Готовить в су-вид: 25 мин. Охладить в холодильнике: 5 ч. Жарить: 15 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Курицу (1000 г) используйте как смесь грудки и бедра, хорошо охладите и измельчите на мясорубке. Помидоры (300 г) очистите от лишнего сока и семян, затем мелко нарежьте.

Добавьте к фаршу соль (14 г), эритритол (5 г), тертый пармезан (100 г) и нарезанный базилик (5 г). Перемешайте до липкости, а помидоры вмешайте в самом конце, чтобы они не раздавились.

Набейте оболочку, сформируйте колбаски и выдержите 4-5 часов в холодильнике. Бланшируйте 5-10 минут в воде 95-100 °C, затем жарьте на гриле или сковороде до 70 °C внутри.


Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриные колбаски гриль с помидорами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса