Лосось слабосоленый с чаем и лимонной цедрой
Лосось дает омега-3 и полноценный белок, а чай и лимонная цедра делают вкус глубже без тяжелых соусов. Рыба получается плотной, ароматной и хорошо подходит для холодных тарелок, салатов и кето-завтраков.
черный чай (10 г) залейте 200 мл очень горячей воды, дайте настояться 10 минут и полностью остудите. Для посола соедините 75 г готового крепкого чая с солью поваренной (24 г), аллюлозой (15 г), цедрой лимона (6 г) и черным перцем (1 г).
лосось (300 г) обсушите, смажьте чайной смесью со всех сторон и переложите в контейнер с крышкой. Если часть маринада останется на дне, распределите ее сверху, чтобы рыба солилась равномерно.
Уберите контейнер в холодильник на 12-24 часа. Для более мягкой текстуры достаточно 12-14 часов, а за сутки рыба станет плотнее и ярче по вкусу.
Перед подачей снимите излишки маринада, обсушите лосось, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте охлажденным. Готовую рыбу лучше съесть за 2-3 дня.
(18)
- : ,
- : , ,
- :
- :
- : , ,
- : ,
- : , ,
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- : ,
- : , ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лосось слабосоленый с чаем и лимонной цедрой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
