Маффин в кружке

Смешайте миндальную муку (30 г), какао-порошок (10 г), эритритол (50 г), разрыхлитель без крахмала (5 г), ваниль (1 г) и соль поваренную (1 г).

Взбейте яйцо (100 г), добавьте кокосовое масло (50 г) и соедините с сухой смесью.

Вмешайте шоколад 85% (15 г), разложите тесто по кружкам и готовьте в микроволновой печи 1–1,5 минуты при мощности 700 Вт.

Дайте маффину остыть 1 минуту перед подачей.