Миндальный торт с кремом и миндальными лепестками
Миндаль и яйца дают торту белок, а сливочный крем добавляет жиры и мягкую текстуру. Небольшая порция хорошо вписывается в низкоуглеводную подачу. Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась, а вкус и текстура раскрылись при нарезке.
Приготовление коржей
Измельчите миндаль (200 г).
Яйцо (300 г) разделите на белки и желтки. Эритритол (160 г) разделите на две равные части по 80 г. Белки взбейте с одной частью эритритола, затем аккуратно вмешайте миндаль и выпекайте три коржа при 175 °C по 20 минут.
Приготовление крема
Для крема смешайте желтки, сметану 30% (100 г), ваниль (2 г) и вторую часть эритритола.
Добавьте горячие сливки 20% жирности (150 г), нагревайте до загустения около 10 минут, остудите, затем взбейте со сливочным маслом (180 г).
Соберите торт, украсьте миндальными лепестками (60 г) и охладите не менее 4 часов.
(9)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Миндальный торт с кремом и миндальными лепестками", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
