Палтус в марокканском стиле
Палтус даёт полноценный белок и мягкую плотную текстуру, а томатный соус с лимоном и хариссой добавляет клетчатку, кислотность и пряное тепло. Короткое тушение сохраняет сочность рыбы, не разрушая её слоистую мякоть. Доведите соус до густоты до добавления палтуса и не кипятите блюдо после готовности рыбы.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
769
Порций: 3 (1 порция ≈ 367 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Приготовление соуса
Нарежьте репчатый лук (120 г) и красный сладкий перец (100 г), измельчите чеснок (15 г). Обжарьте овощи на оливковом масле (30 г) до мягкости, добавьте помидоры (250 г), паста харисса (15 г), лимон (30 г), каперсы (20 г) и соль (5 г). Тушите соус 10 минут.
Приготовление палтуса
Положите палтус (500 г) в соус, накройте и готовьте на слабом огне 8–10 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнёт легко разделяться вилкой. Посыпьте кинза (15 г) и подавайте горячим.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Палтус в марокканском стиле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие рыба и морепродукты:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: